1. Le Lomo Saltado À tout bon touriste qui se respecte, ce plat péruvien aux saveurs chinoises est un incontournable. Avec pour ingrédient principal le bœuf sauté, il existe plusieurs variantes de son mode de préparation, mais on retrouve constamment : les oignons, les tomates, et le riz et les frites en accompagnement. En fait, cette mise en forme est devenue si caractéristique que vous pourrez trouver au Pérou des Lomo Saltado non plus de bœuf mais de thon ou, pour encore plus de saveurs

Quoi de mieux pour découvrir une ville que de demander à ses habitants ce qu’il faut aller voir ? À Arequipa, c’est bien évidemment Dina, la propriétaire de la casa, qu’il faut aller consulter de façon à réussir un cocktail de visites qui allie authenticité, échange, surprise et incontournable.Le premier conseil de Dina fut de l’accompagner au Mercado Avelino Caceres où elle devait se rendre de façon à acheter les derniers ingrédients pour sa recette du midi – le reccoto relleno, spécialité

Quoi de mieux que pour visiter la ville blanche, Arequipa, deuxième plus grande ville du pays que de séjourner dans la Casa de Dina. Celle-ci est une des casas phares du réseau puisque la propriétaire n’est personne d’autre que la maman de Carlos, le fondateur du réseau Casas del Perú.Dina et tous les autres résidents de la maison réservent un accueil chaleureux et personnalisé. Dès l’arrivée, Dina réunit ses convives dans le salon pour leur expliquer le fonctionnement de la maison et leur

El ceviche debe ser lo primero que te viene a la mente, pero cuando hablamos del sur del Perú lo mejor para degustar es el escabeche de gallina. Este plato típico de zonas como Calca, Urubamba y Quillabamba es típico de celebraciones y es muy popular entre los peruanos.Ahora bien, no puedes dejar de disfrutar del placer de este plato, por lo que en este artículo te enseñamos cómo prepararlo tanto en la privacidad de tu casa como en eventos especiales; y que mejor manera de aprender que de parte

Visiter le Pérou, que ce soit à travers un trek de plusieurs jours dans la montagne ou en visitant villes et villages, c’est se retrouver forcément à un moment ou à un autre face à une bestiole au long cou, ses poils cachant à demi son regard bienheureux et un dos trop plat pour que l’on puisse clamer fièrement « Mais si, c’est un dromadaire ! ». Non, soyons sérieux, tout le monde sait ce qu’est un lama. Alors on voit ces bêtes là, et à deux trois détails près, on se dit qu’au mieux il y en a

Les Incas sont une civilisation qui passionne de nombreux historiens. Pour découvrir leur culture ainsi que leur évolution, quoi de mieux que de se rendre dans leur pays natal ?La Trinité dans la croyance incaLa civilisation inca dénombre plusieurs dieux, dont Inti, Viracocha et Illapa. Inti est le dieu soleil. D’après les contes, il serait le père de MancoCápac et Mama Ocllo. Quand le jour se lève, Inti parcourt les cieux et termine sa course à l’ouest pour s’immerger dans l’océan. Puis le

Il arrive qu’en laissant sa douce France longtemps de côté, on commence à sévèrement manquer son foie gras, sa douce baguette, ses rillettes ou encore son bon vin de Bourgogne. Combien de fois a-t-on rêvé d’une bonne tartine de foie gras ou de caviar d’aubergine à l’autre bout du monde? Il est vrai que quand on vient à demander ce qu’il manque le plus à un expatrié français, c’est bien sa gastronomie qui revient à chaque fois.Mais alors que faire, quand on se retrouve en plein centre de Cusco et

La capitale péruvienne a le principale avantage d’être située sur la côte pacifique, seule capitale d’Amérique Latine où l’on peut aller à la plage et surfer sans problèmes. On retrouve un peu cette « vibe » californienne où tout est possible. Si tu possèdes ton propre combi Volkswagen, tu fais déjà parti de cette communauté péruvienne de surfeur.A Miraflores, quartier le plus tranquille de la capitale, en face de la mer, tu seras libre de faire ce qu’il te plaît. Faire du parapente? Ici c’est une

Si tu rêvais d’aventure et de folklore au Pérou, le voyage d’Arequipa jusqu’à Matalaque et ce dont tu as besoin! Si le voyage peut s’avérer être un peu long, il vaut largement le détour pour ses paysages à couper le souffle et son ambiance authentique péruvienne. Pour seulement 20 soles et un peu moins de 7 heures de bus en pleine journée, tu voyageras comme un vrai local en mettant ton sac à dos de voyageur sur le toit du bus. S’il n’y a plus de places dans le bus, pas de problèmes, tu pourras

1. Si tu as décidé de voyager avec Casas del Perú, c’est que tu aimes l’aventure, pour ça le voyage en sac-à-dos sera obligatoire! 2.Ayant choisi l’option de faire du tourisme communautaire avec Casas del Perú, vous irez à la rencontre d’un bon nombre d’habitants dans les villes mais également dans des zones plus rurales. Il serait bon parfois de pouvoir ramener des petits cadeaux aux familles. Pas besoin de ramener des gros trucs, mais parfois les plus simples des gestes peuvent créer un gros